Le Malbec est le cépage emblématique de l'Argentine. Fin 2025, il couvrait 46 890 hectares, soit près d'un quart du vignoble du pays, dont 84,8 % dans la province de Mendoza (chiffres de l'Instituto Nacional de Vitivinicultura). Nos Malbec viennent de notre domaine d'Alto Agrelo, à Luján de Cuyo (Mendoza), où les raisins sont récoltés à la main. Voici comment les servir à table.
Le profil d'un Malbec argentin
Notre Malbec Clasico 2021, élevé 9 mois en cuve inox, présente une robe de couleur intense aux tons cerise et aux reflets violacés. Le nez mêle des fruits rouges mûrs ; la bouche est fruitée et fraîche, avec un beau volume et une finale persistante.
Élevé 14 mois en fûts de chêne français, notre Malbec Collection 2019 est plus ample et plus concentré : arômes de cassis, de confiture de fraise et de fruits des bois, tanins discrets qui lui donnent de la structure.
Avec quels plats servir un Malbec ?
Les viandes rouges grillées
C'est l'accord le plus classique : entrecôte, côte de bœuf, bavette ou brochettes. Le fruit du Malbec accompagne bien les viandes saisies au gril. Choisissez le Malbec Clasico pour une viande simplement grillée, le Malbec Collection pour une pièce de bœuf plus travaillée.
Les empanadas et la cuisine argentine
Empanadas à la viande, chorizo grillé, sauce chimichurri : un Malbec jeune et fruité comme l'Invitation de los Andes Malbec 2025 est un bon compagnon de la cuisine argentine.
Les plats mijotés et en sauce
Bœuf bourguignon, daube, joue de bœuf confite, agneau de sept heures : les plats longuement mijotés demandent un vin plus structuré. Le Malbec Collection ou le Malbec Reserva 2017 en magnum, élevé 16 mois en fûts de chêne français, conviennent bien.
Les fromages
Les fromages à pâte pressée (comté, cantal, tomme, mimolette vieille) se marient bien avec un Malbec fruité. Évitez les fromages trop puissants, qui écrasent le fruit du vin.
Et le rosé de Malbec ?
Notre Rosado 2025 provient de la première saignée de nos cuves de Malbec. Il accompagne les salades composées, les tapas et les poissons grillés.
À quelle température servir un Malbec ?
- Malbec jeune et fruité (Invitation, Clasico) : entre 15 et 18 °C.
- Malbec élevé en fût (Collection, Reserva) : entre 17 et 18 °C, idéalement carafé 30 minutes à 1 heure avant le repas.
- Rosado : frais, entre 8 et 10 °C.
Nos Malbec, du plus fruité au plus structuré
- Invitation de los Andes Malbec 2025 : 100 % Malbec, fruité.
- Malbec Clasico 2021 : 100 % Malbec, 9 mois en cuve inox.
- Malbec Collection 2019 : 100 % Malbec, 14 mois en fûts de chêne français.
- Malbec Reserva 2017, magnum 1,5 L : 16 mois en fûts de chêne français.
- Corte Gran Collection 2020 : assemblage de 45 % Malbec, 40 % Petit Verdot et 15 % Cabernet Sauvignon, 24 mois en fûts.
Pour comparer plusieurs vins, la Caisse 12 Malbec et la Caisse Découverte Clasico sont livrées gratuitement en France, comme toutes nos caisses.
Pour aller plus loin : l'histoire du Malbec, de Cahors à l'Argentine, et, pour vos repas de fêtes, notre guide des accords mets et vins.
Source des chiffres : Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), données à fin 2025 publiées en 2026.
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