El Malbec es la variedad emblemática de Argentina. A finales de 2025 ocupaba 46 890 hectáreas, casi una cuarta parte del viñedo del país, el 84,8 % de ellas en la provincia de Mendoza (cifras del Instituto Nacional de Vitivinicultura). Nuestros Malbec proceden de nuestra finca de Alto Agrelo, en Luján de Cuyo (Mendoza), donde las uvas se cosechan a mano. Así es como los servimos en la mesa.
El perfil de un Malbec argentino
Nuestro Malbec Clasico 2021, con 9 meses de crianza en tanques de acero inoxidable, tiene un color intenso con tonos cereza y reflejos violáceos. La nariz mezcla frutos rojos maduros; la boca es frutada y fresca, con buen volumen y un final persistente.
Con 14 meses de crianza en barricas de roble francés, nuestro Malbec Collection 2019 es más amplio y concentrado: aromas de grosella negra, mermelada de fresa y frutos del bosque, y taninos discretos que le aportan estructura.
¿Con qué platos servir un Malbec?
Carnes rojas a la parrilla
Es el maridaje más clásico: entrecot, chuletón, vacío o brochetas. La fruta del Malbec acompaña muy bien las carnes a la parrilla. Elige el Malbec Clasico para una carne simplemente asada y el Malbec Collection para un corte de res más elaborado.
Empanadas y cocina argentina
Empanadas de carne, chorizo a la parrilla, salsa chimichurri: un Malbec joven y frutado como el Invitation de los Andes Malbec 2025 es un buen compañero de la cocina argentina.
Guisos y platos en salsa
Bourguignon, estofados, carrillada de res, cordero cocinado siete horas: los platos de cocción lenta piden un vino más estructurado. El Malbec Collection o el Malbec Reserva 2017 en mágnum, con 16 meses de crianza en barricas de roble francés, son buenas opciones.
Quesos
Los quesos de pasta prensada (comté, cantal, tomme, mimolette curada) combinan bien con un Malbec frutado. Evita los quesos demasiado intensos, que tapan la fruta del vino.
¿Y el rosado de Malbec?
Nuestro Rosado 2025 procede del primer sangrado de nuestras cubas de Malbec. Acompaña ensaladas, tapas y pescados a la parrilla.
¿A qué temperatura servir un Malbec?
- Malbec joven y frutado (Invitation, Clasico): entre 15 y 18 °C.
- Malbec criado en barrica (Collection, Reserva): entre 17 y 18 °C, idealmente decantado entre 30 minutos y 1 hora antes de la comida.
- Rosado: fresco, entre 8 y 10 °C.
Nuestros Malbec, del más frutado al más estructurado
- Invitation de los Andes Malbec 2025: 100 % Malbec, frutado.
- Malbec Clasico 2021: 100 % Malbec, 9 meses en tanques de acero inoxidable.
- Malbec Collection 2019: 100 % Malbec, 14 meses en barricas de roble francés.
- Malbec Reserva 2017, mágnum de 1,5 L: 16 meses en barricas de roble francés.
- Corte Gran Collection 2020: blend de 45 % Malbec, 40 % Petit Verdot y 15 % Cabernet Sauvignon, 24 meses en barrica.
Para comparar varios vinos, la Caja 12 Malbec y la Caja Descubrimiento Clasico se envían gratis en Francia, como todas nuestras cajas.
Para saber más: la historia del Malbec, de Cahors a Argentina, y, para sus comidas de fiesta, nuestra guía de maridajes.
Fuente de las cifras: Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), datos de finales de 2025 publicados en 2026.
El abuso de alcohol es peligroso para la salud. Consumir con moderación.
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