Pasión de los Andes y Vinos de Polo La Dolfina
Vinos con Carácter
Esta dedicatoria se plasma en cada ejemplar, donde se escucha la armonía entre la fruta fresca,
la estructura elegante y los materiales útiles que se caracterizan por muchas variaciones
"La diversa línea de vinos garantiza que cada amante del vino tenga una opción que satisfaga sus preferencias individuales".
Luis Vignale | EQUIPO ENOLOGICO
COLECCIÓN LINEA GRAN
Colección Corte Gran
Mezcla de las tres cepas tintas:
45% Malbec, 40% Petit Verdot y 15% Cabernet Sauvignon.
Elaborado durante 24 meses en barrica francesa.
Color de buena intensidad y textura a juego.
Completo con aromas de chocolate blanco, dulce de leche, mezcla con notas de
mermelada de cereza, frutos secos y tostadas especiadas. Al dejarlo respirar aparecen más notas
frutales, frutos rojos y especies que se van eliminando poco a poco.
Es un vino dulce, especiado, de volumen medio, jugoso y goloso;
muy buena redundante de tus taninos. Botella larga y persistencia hasta el final. Elegante.
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COLECCIÓN LÍNEA
Colección Petit Verdot
Elaborado durante 14 meses en barricas de roble francés exclusivamente a partir de vinos Petit Verdot revestidos a mano en nuestra finca.
Lindo color de buena intensidad, oscuro y brillante.
Nariz con abundantes aromas de frutos negros frescos, casis, pimienta rosa; piedra mojada;
Notas refrescantes como mentol, eucalipto y alcanfor.
Buena trama tánica, medio de boca voluminoso, carnoso; con nuestros taninos bien presentados
cualquiera que sea la duración y persistencia final.
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COLECCIÓN LÍNEA
Colección Cabernet Sauvignon
Vino elaborado durante 14 meses en barrica francesa exclusivamente a partir de uvas Cabernet Sauvignon elaboradas artesanalmente en nuestra finca.
Color de intensidad media, de tono rubí-teja.
Luego disfruta de aromas con sabores típicos del Cabernet Sauvignon, elimina notas de
tomillo, mermelada de tomate.
En tarro sale con sus taninos dulces, es muy redondeado y persiste hasta el final.
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COLECCIÓN LÍNEA
Colección Malbec
Vino elaborado durante 14 meses en barrica francesa exclusivamente a partir de uvas Cabernet Sauvignon elaboradas artesanalmente en nuestra finca.
Buen color, intenso y con tono rubí mate.
Nariz en la cual destacan los aromas de la madera, con un tostado presente y aromas de
vainilla que se mezclan con los frutos desecados, cuentos como ciruelas y pasas.
En las tinajas atacamos redondo, con buena tinaja media, carnoso, jugoso, equilibrado y de
final extendido. Buena persistencia.
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LINEA CLASICOS
Pequeño Verdot
Color intenso, de buen brillo y vivaz mate de tono rubí.
Ofrece una amplia variedad de aromas frescos y completos: moras, higos,
frutos negros, nota mineral, grafito, pimienta negra, eucalipto.
En boca es agil, con taninos presentes y alta concentración. Amplificación final y persistencia.
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LINEA CLASICOS
Cabernet-Sauvignon
Color de buena intensidad, rubí y que se presenta con algunos reflejos terracota.
Nariz con mucha expresión: mermelada de tomate, arándanos, frutos negros, regaliz.
En el frasco vemos presentes los taninos propios de un Cabernet Sauvignon, con buen resultado.
Estructura y final de boca algo austero aunque persiste.
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LINEA CLASICOS
Malbec
Color lindo, con un vibrante tono mate y rubí.
Nariz con notas herbales, florales y especiadas; eliminar las notas de pimienta negra.
Tiene una estructura media, con taninos de textura granular que se presentan en
boca. Buena concentración, se pierde la cantidad media de alimento y persiste hasta el final.
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LINEA CLASICOS
Corte
Color de buena intensidad, que muestra cierta concentración.
Nariz con una paleta aromática desprendida en la que aparecen sus aromas terciarios. sí
mezclan las notas de jalea, clavo de olor, café verde, aceituna, canela, frutos negros.
En caja hay buena estructura, se manifiesta en sus taninos granulosos, es carnoso, con un
Buen medio de boca.
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LINEA CLASICOS
Malbec Rosado
Color salmón, brillante, de intensidad media, cuya tonalidad anticipa un vino con cierta
concentración.
Añade aromas florales y frutales, entre los que se eliminan las guindas, cereales y cereales.
mermelada de frutilla.
En jarra es voluminoso, redondeado, bien equilibrado en su acidez y finalmente prolongado.
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LINEA CLASICOS
sauvignon blanc
Color amarillo-dorado con reflejos vivos.
En boca se pueden destacar las frutas tropicales, maracuyá, membrillo, flores blancas, durazno.
Aparece una nota de piedra de mojada y elevados aromas herbáceos de manzanilla.
En jarra se presenta con buen ataque, volumen en jarra mediana, con acidez
medios de comunicación. Es único y tiene una textura suave, pero se mantiene persistente hasta el final.